Белый шоколад

Белый шоколад заметно отличается от тёмного и молочного. Его производят из какао-масла, сахара, сухого молока и ванилина, но без какао-порошка — именно поэтому он имеет цвет слоновой кости и нежный сливочный вкус. Рассказываем об особенностях этого продукта и о том, как его используют в подарочных изделиях.

Вкус и особенности

Из-за отсутствия какао-порошка белый шоколад слаще и мягче, с выраженной сливочной ноткой. Он не содержит теобромина и кофеина, поэтому воспринимается легче. При этом качественный белый шоколад делается именно на натуральном какао-масле — это главный признак хорошего продукта, на который стоит обращать внимание.

Где применяют белый шоколад

• в фигурках и сувенирах — благодаря светлому цвету его легко расписывать;
• для контраста в комбинированных изделиях с тёмным шоколадом;
• в декоре букетов из конфет и подарочных наборов;
• для нежных вкусовых сочетаний с ягодами и орехами.

Светлая основа даёт мастерам широкие возможности для цветного оформления.

Белый шоколад в изделиях ChocoLady

Мы используем натуральный белый шоколад для фигурок, комбинированных наборов и ярких декоративных элементов. Он делает изделия нарядными и праздничными, а нежный вкус нравится и детям, и взрослым. При желании мы объединим несколько видов шоколада в одном подарке.

Как хранить

Из-за содержания молока этот продукт чувствительнее к условиям хранения, чем тёмные сорта. Держите его в сухом прохладном месте, подальше от солнца и посторонних запахов, при температуре около 16–18 °C. При правильном хранении нежный сливочный вкус остаётся насыщенным, а поверхность — гладкой. Не стоит класть лакомство в холодильник рядом с продуктами с резким ароматом, ведь оно быстро впитывает чужие запахи.

Узнайте больше

Больше о разновидностях шоколада читайте в разделе Всё про шоколад. А заказать изделие из белого шоколада можно в студии ChocoLady с доставкой по всей Украине.