Шоколадный фонтан

Шоколадный фонтан — эффектное украшение любого праздника. Это каскад высотой от 20 см до метра, по которому непрерывно циркулирует растопленный шоколад. Гости обмакивают в тёплую шоколадную «завесу» фрукты и сладости, и это превращает обычный фуршет в маленькое шоу. Рассказываем, как устроен фонтан и что о нём стоит знать.

Как работает шоколадный фонтан

В нижнюю чашу прибора закладывают шоколад, а нагревательный элемент поддерживает температуру около 60 °C, при которой масса остаётся жидкой. Специальный механизм поднимает шоколад вверх, откуда он стекает каскадами по ярусам. Для фонтанов используют шоколад с повышенным содержанием какао-масла — он текучий и равномерно покрывает лакомства.

Что обмакивать в шоколад

• свежие фрукты и ягоды — клубника, банан, виноград, ананас;
• зефир, маршмеллоу и печенье;
• кусочки бисквита или вафель;
• орехи и сухофрукты.

Такой десерт любят и малыши, и взрослые, поэтому фонтан становится центром внимания на празднике.

Для каких мероприятий подходит

Шоколадный фонтан уместен на свадьбе, дне рождения, корпоративе или детском празднике. Он не только угощает гостей, но и создаёт праздничную атмосферу и красивый фон для фото. А дополнить сладкий стол можно авторскими изделиями ручной работы.

Сколько понадобится

Количество шоколада зависит от размера прибора и числа гостей: небольшой настольный каскад вмещает около килограмма, а большой — несколько. Советуем брать с запасом, ведь часть всегда остаётся на стенках чаши. Чтобы масса текла равномерно, иногда добавляют немного какао-масла. А после праздника прибор легко разобрать и вымыть тёплой водой, так что хлопот с ним немного.

Сладкие подарки ChocoLady

Если вы готовитесь к празднику, обратите внимание на шоколадные фигурки, наборы и сувениры в разделе Шоколадные подарки. Студия ChocoLady изготовит вкусное дополнение к любому мероприятию с доставкой по всей Украине.