Білий шоколад

Білий шоколад помітно відрізняється від чорного та молочного. Його виробляють із какао-масла, цукру, сухого молока й ваніліну, але без какао-порошку — саме тому він має колір слонової кістки та ніжний вершковий смак. Розповідаємо про особливості цього продукту й те, як його використовують у подарункових виробах.

Смак і особливості

Через відсутність какао-порошку білий шоколад солодший і м'якший, з вираженою вершковою ноткою. Він не містить теоброміну та кофеїну, тож сприймається легше. Водночас якісний білий шоколад робиться саме на натуральному какао-маслі — це головна ознака гарного продукту, на яку варто звертати увагу.

Де застосовують білий шоколад

• у фігурках і сувенірах — завдяки світлому кольору його легко розписувати;
• для контрасту в комбінованих виробах із чорним шоколадом;
• у декорі букетів із цукерок та подарункових наборів;
• для ніжних смакових поєднань із ягодами й горіхами.

Світла основа дає майстрам широкі можливості для кольорового оздоблення.

Білий шоколад у виробах ChocoLady

Ми використовуємо натуральний білий шоколад для фігурок, комбінованих наборів і яскравих декоративних елементів. Він робить вироби ошатними та святковими, а ніжний смак подобається і дітям, і дорослим. За бажанням ми поєднаємо кілька видів шоколаду в одному подарунку.

Як зберігати

Через вміст молока цей продукт чутливіший до умов зберігання, ніж темні сорти. Тримайте його в сухому прохолодному місці, подалі від сонця та сторонніх запахів, за температури близько 16–18 °C. За правильного зберігання ніжний вершковий смак залишається насиченим, а поверхня — гладенькою. Не варто класти ласощі в холодильник поряд із продуктами з різким ароматом, адже вони швидко вбирають чужі запахи.

Дізнайтеся більше

Більше про різновиди шоколаду читайте в розділі Все про шоколад. А замовити виріб із білого шоколаду можна у студії ChocoLady з доставкою по всій Україні.